Steack végétarien aux flocons de pois chiches

Réalisation :

• 1)

  Mettre les flocons de pois chiche dans un saladier , les recouvrir du lait d’avoine.

• 2)

  Laver les courgettes et éplucher les poivrons. Les tailler en brunoise ainsi que l’oignon et les gousses d’ail.

• 3)

  Poêler les légumes dans un filet d’huile d’olive, ajouter les épices, le sel & le poivre.

• 4)

  Battre les oeufs, les ajouter aux flocons de pois chiche ainsi que la mozzarella coupée en petits cubes et le parmesan.

• 5)

  Ajouter à ce mélange la poêlée de légumes cuits.

• 6)

  Mettre la préparation dans une plaque de 6 moules à tarte siliconés. Enfourner pour 20 minutes à 180°.