Spritz au chocolat de Noël

Réalisation:

• 1)

  Mettre le beurre dans la cuve du robot à pâtisser. Faire tourner avec la feuille jusqu’à ce qu’il devienne pommade.

• 2)

  Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé , continuer à faire tourner.

• 3)

  Ajouter le blanc d’œuf puis les farines. Baisser la vitesse du robot. Stopper lorsque le mélange est homogène.

• 4)

  Mettre la pâte dans une poche à douille avec un embout pas trop fin car le mélange est épais et serré.

• 5)

  Sur une plaque à pâtisserie, former les spritzs en formant des « S »

• 6)

  Enfourner pour 15 min dans un four à 170°.

• 7)

  Une fois les biscuits refroidis, tremper les dans le chocolat fondu puis parsemer de noisettes concassées ou noix de coco râpé. Les laisser sécher sur une gille à température ambiante.