Salade de lentilles à la truite fumée

Réalisation :

• 1)

  Mettre les lentilles dans 3 fois leur volume d’eau . Ajouter le cube de miso . Porter à ébullition puis laisser cuire 20 à 25 min.  Égoutter et réserver .

• 2)

  Zester et presser le citron sur les lentilles refroidies.

• 3)

  Laver les tomates , couper les en petits morceaux et les ajouter à la salade.

• 4)

  Réaliser des petits effilochés avec la truite, ajoutez au mélange.

• 5)

  Ciseler les herbes , les mélanger aux lentilles avec un filet d’huile d’olive.

• 6)

  Laisser reposer au frais au moins une heure avant le repas .