Salade de courgettes

10 juillet 2018Katia Baron

Riche en vitamines A,B,et C , elle aide au renforcement immunitaire , renforce les os et les dents .
Elle est pauvre en sodium donc très intéressante pour lutter contre l’hypertension .
Elle se digère bien et facilite le transit en douceur .

10 juillet 2018 katiakuisine

1)
Mettre les œufs dans une casserole d’eau froide . Lorsque l’eau boue , baisser l’intensité de cuisson et laisser cuire 10 min. Refroidir dans de l’eau fraîche puis écaler .
2)
Laver les légumes soigneusement afin de conserver leur peau pour profiter des apports en vitamines . Sauf le poivron , dont la peau est indigeste.
3)
Émincer en brunoise (petits cubes) les courgettes , le poivron et les tomates .
4)
Ajouter le thon émietté ainsi que les œufs coupés en petits morceaux.
5)
Assaisonner avec les herbes fraîches , l’ail des ours , sel et poivre .
6)
Verser un filet d’huile d’olive et de jus de citron . Mélanger et maintenir au frais jusqu’au repas .

Ma cuisine est synonyme de partage …… Alors, n’hésitez pas à réaliser mes recettes . A très vite pour une nouvelle publication !