Pain d’épices

20 décembre 2018Katia Baron

20 décembre 2018 katiakuisine

250 g de miel
125 g de farine T80
125 g de farine T65
100 g de sucre rapadura
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
10 cl de lait
1 càc d'anis vert
1 càc de muscade moulue
1 càc de cannelle en poudre
1 càc de gingembre en poudre
1 càc de 4 épices
1 càc de mélange pour compote de chez "cook", (cannelle, vanille, cardamone, badiane et écorces d'orange)

1)
Mélanger dans un saladier les farines, la levure, les sucres, les différentes épices.
2)
Faire chauffer le miel dans une casserole puis le verser dans le saladier sur les éléments secs. Mélanger vivement avec une cuillère en bois.
3)
Incorporer un à un les oeufs puis le lait juste tiédit. Bien mélanger la pâte.
4)
Beurrer et fariné un moule à cake, ajouter l’appareil et enfourner à 160° pendant 1h -1h15 selon votre four .
Démouler le pain d’épices lorsqu’il est complètement froid.

Si vous n’avez pas toutes ces épices , vous pouvez les remplacer par un mélange pour pain d’épices (5 à 6 cuillères à café).

Ma cuisine est synonyme de partage …… Alors, n’hésitez pas à réaliser mes recettes . A très vite pour une nouvelle publication !