
Millefeuille de quinoa à l’italienne
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Nombre de personnes : Pour 4 personnes :
Ingredients :
- 2 verres de trio de quinoa, (3 couleurs: blanc , rouge et noir)
- 1 cube de miso
- 2 càs de lait de coco
- 200 g de purée de tomate
- 3 courgettes
- 2 poivrons, 1 jaune et 1 rouge
- 1 aubergine
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d'ail
- thym
- curcuma, fenugrec, cumin, piment doux d'Espagne, paprika
- origan, basilic
- 200 g de parmesan
- 20 cl de crème liquide
- huile d'olive
- sel & poivre
Pour le dressage :
- tomates cerises
- feuilles de basilic