Le riz au lait

Réalisation :

• 1)

  Rincer le riz avant de le mettre dans une casserole, le recouvrir d’eau à hauteur et porter à ébullition jusqu’à absorption totale de celle-ci.(environ 5 min)

• 2)

  Ajouter les deux laits, mélanger jusqu’à ébullition . Laisser cuire à petits frémissements pendant 30 min en remuant régulièrement.

• 3)

  Ajouter les sucres, mélanger et remettre en cuisson pendant 5 minutes.

• 4)

  Verser dans un saladier et laisser refroidir à température ambiante. Réfrigérer uniquement lorsque le riz a baissé en température.