La pâte feuilletée

réalisation :

• 1)

  Mettre tous les ingrédients dans un cul-de-poule et pétrir à la main afin d’attendrir un peu le beurre.

• 2)

  Lorsque la pâte devient homogène , l’étaler en farinant le plan de travail de façon à obtenir un rectangle.

• 3)

  La plier en trois, en portefeuille (rabattre la partie basse vers le centre , puis celle du haut) puis la tourner d’un quart de tour.

• 4)

  Répéter l’opération 4 fois au total sans oublier le quart de tour.

• 5)

  Filmer la pâte et laisser poser une demi-heure avant l’utilisation .