Tartinade végétarienne

Réalisation :

• 1)

  Peler et dénoyauter l’avocat. L’écraser à l’aide d’une fourchette dans un saladier.

• 2)

  Éplucher la betterave et le gingembre. Les couper en petits cubes ainsi que la pomme. Ajouter à l’avocat. Presser le demi citron sur l’ensemble.

• 3)

  Ajouter les graines , la levure de bière, le gomasio, le cumin, le curcuma, sel et poivre.

• 4)

  Laver et émincer le persil puis l’ajouter à la préparation.

• 5)

  Verser un filet d’huile d’olive sur l’ensemble. Mélanger et mettre au frais avant de déguster sur des tranches de pain rustique.