Salades – Kuisine bio

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Beaucoup de fraîcheur avec cette salade de courgettes
10 juillet 2018katiakuisine

Salade de courgettes

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UNE POMME ! Cuite au four, un dessert simple et go

UNE POMME ! Cuite au four, un dessert simple et gourmand.
Le fruit et seulement le fruit...... Le sucre issu de la pomme caramelise et procure un goût incroyable à la pomme.

Éplucher les pommes et retirer les pépins à l'aide d'un vide-pomme.
Les déposer dans un plat à four avec un fond d'eau, enfourner pour 45 min à 180°. Les plus Gourmands peuvent glisser un morceau de chocolat au centre de la pomme à la sortie du four 🍫😋🍎

Une tarte salée épinards-chèvre. Une recette sa

Une tarte salée épinards-chèvre. Une recette sans œuf, où l'épinard est mis en avant.....
Pendant cette période de confinement, évitons de multiplier les apports, alors, pour se substituer aux œufs, voici une recette proteinée grâce aux graines de chia et au fromage.
Détail de la recette dans ma Bio.
Bonne soirée et RESTEZ CHEZ VOUS !

MUFFINS À LA FARINE DE LUPIN, Riche en protéines

MUFFINS À LA FARINE DE LUPIN,
Riche en protéines et en fibres, la farine de lupin donne une jolie couleur jaune à vos pâtisserie. Grâce à son pouvoir émulsifiant, vous pouvez facilement alléger les recettes en diminuant la quantité d'œuf et de beurre.....
Pour une douzaine de muffins :
175g de farine T55 bio
175g de farine de lupin bio
100g de sucre blond bio
2 oeufs bio
20cl de lait d'avoinebio
1 grosse càs de miel liquide bio
100g de beurre doux Bio
1 càc de bicarbonate

1- Mélanger le sucre avec les œufs jusqu à ce que la préparation blanchisse.
2- Ajouter le miel, le beurre mou, le lait puis les farines et le bicarbonate.
3-Parfumer selon vos envies : vanille, citron, pépites de chocolat, fruits confits etc.....
4-Enfouner pour une quinzaine de minutes dans un four à 200° en convection naturelle afin de favoriser la montée des muffins

C'est le début d'une période stressante alors so

C'est le début d'une période stressante alors soyons solidaires et restons sages. C'est notre moyen à tous de stopper ce virus. Alors restons chez nous !
Télétravail, mais aussi repos, lecture, et cuisine bien sûr 😉😊
Ne perdons pas de vue, qu'après cette période de confinement, c'est le printemps qui nous attend !!!!!!!!!!!!!

La cuisine, c'est un partage. Ce soir, c'est avec

La cuisine, c'est un partage. Ce soir, c'est avec ma fille chérie 💕❤️......

Pour les retardataires..... Voici ma recette de cr

Pour les retardataires.....
Voici ma recette de crêpes :

250g de farine T65 @minoterieprunault
4 œufs
1/2 l de lait
1 pincée de sel
30 g de beurre doux
1 sachet de sucre vanillé
20 g de sucre
2 cuillères à soupe de rhum

Mettre la farine dans un saladier, ajouter les œufs un à un, le lait petit à petit, le sel, les sucres, le beurre fondu, puis le rhum.
Bien mélanger puis à vos poêles😉

Instagram post 17866727563581538

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Le traditionnel pain d'épices.... Cette odeur qui

Le traditionnel pain d'épices.... Cette odeur qui nous plonge directement dans l'esprit de Noël.
Rapide et délicieuse, cette recette est incontournable durant ces jours de l'avent.

Mettre dans un saladier 250g de farine Bio (125g T65 + 125g T80), 90g de sucre rapadura, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de poudre à lever, une cuillère à café (càc) d'anis vert, une càc de muscade en poudre, 1 càc de cannelle, 1 càc de gingembre, 1 càc de 4 épices, 1 càc de mélange spécial compote de chez @epices_cook en vente chez @biocoop_officiel. Mélanger l'ensemble.
Ajouter 250g de miel préalablement chauffé sur ces produits secs et mélanger vivement avec une cuillère en bois.

Ajouter 2 œufs un à un puis 10cl de lait tiède afin d' amalgamer le tout.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, enfourner dans un four à 160°pendant 1h-1h15 selon votre four.
Démouler une fois le pain d'épices totalement refroidi.
#paindepices #recettes #espritdenoël #epicesCook #epices #tradition #noel #cuisinebio #teatime #faitmaison #recettegâteau #cuisinesaineetgourmande #miel #mielbio

Les champignons en salade, vous y pensez ? Quelque

Les champignons en salade, vous y pensez ?
Quelques bâtonnets de betteraves rouges crues, des lamelles de champignons de Paris, des baies roses, un soupçon de curcuma frais, quelques éclats de noisettes, de l'ail des ours séché , un filet d'huile de sésame, de jus de citron et le tour est joué !
#champignons
#saladecomposée
#healthycuisine #healthylifestyle #fruitsetlegumesdesaison #prendresoindesoi #dejeuner #ideesrecettes #simpleetefficace👌

SABLÉS de Noël décorés avec @scrapcooking_offi

SABLÉS de Noël décorés avec @scrapcooking_officiel.
Une réalisation simple, qui permet de sublimer vos biscuits.
#biscuit #sablesdenoel #decalcomanie #patisserie #espritdenoël #passioncuisine

Une recette qui permet de faire aimer le quinoa au

Une recette qui permet de faire aimer le quinoa au plus grand nombre :

400g de trio de quinoa de chez @primeal_fr
1 poireau
3 carottes
6 gros champignons de Paris
10cl de crème épaisse
Emmental râpé
Parmesan râpé
1 verre de vin blanc sec
1cube de bouillon de légumes
Ail séché
Sel & poivre

RÉALISATION :

Éplucher, laver les légumes et les couper en brunoise.
Dans une poêle , faire revenir les morceaux de légumes pendant 2 min, ajouter le vin blanc. Saupoudrer d'ail séché, saler et poivrer. Ajouter un peu d'eau au fur et à mesure jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Ajouter la crème en fin de cuisson.
Rincer le quinoa, le mettre dans une casserole puis recouvrir d'eau. A ébullition ajouter le cube de bouillon de légumes puis laisser cuire environ 15 min.

Dans un plat à gratin, mettre le quinoa, recouvrir des légumes à la crème, puis du mélange emmental-parmesan.

Passer au four à 200° pendant 10 min.

Un plat complet, riche en protéines, qui peut être accompagné d'une salade.

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Ils sont arrivés....... Avec un temps aussi mauss

Ils sont arrivés....... Avec un temps aussi maussade, ça va être un réel plaisir de les goûter 😉
Chaque année, la tradition s'impose, les thés @lesjardinsdegaia lancent le début de l'esprit de Noël.... Petits goûters en famille ou entre amis au coin du feu ,"cocooning time" en perspective !
#theweeknd
#thegaia #tea #teatime #cocooninghome #espritdenoel #thedenoel #healthydrink #noel

Des amandes achetées directement au producteur. T

Des amandes achetées directement au producteur. Tellement bon, et encore meilleur dans un muesli le matin 👌
#amandes #ametllademar #healthylifestyle #muesli #mangermieux #petitdejeuner #duproducteurauconsommateur #fruitssecs #equilibrealimentaire #nutritioninterest #almendra #espagne🇪🇸

Les olives sont à maturation La cueillette est im

Les olives sont à maturation
La cueillette est imminente.... Les moulins tournent 24h/24h pour les presser et les transformer en huile
#huiledolive #olives #moulinahuile #elperello #mangersainement #mangerbonetsain #fruitsetlegumesdesaison #catalogne #nature #

Les dattes de l'ametlla #ametllademar #fruit #espa

Les dattes de l'ametlla
#ametllademar #fruit #espagne🇪🇸 #vacances #octobre #dattes

De retour du bureau, une bonne odeur de pain chaud

De retour du bureau, une bonne odeur de pain chaud en poussant la porte..... . La machine à pain, vient de s'arrêter ! Un pain aux graines de courge pour amorcer l'arrivée de l'automne.
C'est tellement agréable. Ça présage une soirée cocooning et rassurante 🍁🍞
Faire son pain, c'est choisir sa farine, zéro conservateur, mais surtout revenir à l'essentiel. Un dîner simple avec du bon pain frais, croustillant et chaud.

Ingrédients pour un pain réalisé en machine : 340ml d'eau, 2cac de sel, 250g de farine T65 bio, 250g de farine T80 bio, 60g de farine complète T130 bio, 2cac de levure de boulanger, graines de courges .
J'utilise de la farine de la @minoterieprunault
achetée à la biocoop
#mangermieux #pain #farinebiologique
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Une salade haute en couleur et en saveur... Des pr

Une salade haute en couleur et en saveur... Des produits de saison :
tomates, pastèque, poivrons, figues....... Un peu de fêta ou de parmesan, selon vos envies.
#saladecomposée #mangermieux #mangerbio #fruitsetlegumesdesaison #plaisirdecuisiner #kuisinebio #prendresoindesoi #cuisineetpartage #petitmomentdevie #instantdevie #instafood #instaphotography #foodphoto

Fougasse aux olives et tomates séchées. Pour acc

Fougasse aux olives et tomates séchées.
Pour accompagner un caviar d'aubergines ou de tomates. C'est le support idéal pour toutes les tartines apéritives !

Pétrir au robot ou à la main, une dizaine de min, 500g de farine bio T55 avec 30cl d'eau tiède mélangée à 20 g de levure fraiche, 2 càs d'huile d'olive, 1 càc de sel fin.
Couvrir et laisser pousser au moins une heure à température ambiante.

Pendant ce temps, couper une vingtaine d'olives noires dénoyautées en lamelles.
Tailler une dizaine de tomates séchées en petits cubes, les saupoudrer d'ail séché et arroser d'une càs d'huile d'olive afin de les réhydrater.
Effeuiller un peu de thym et ciseler du romarin pour parfumer la fougasse.

Aplatir le pâton afin de le dégazer, ajouter les tomates réhydratées, les olives, le thym et le romarin, plier la pâte afin de bien les amalgamer.
Aplatisser de nouveau et façonner la fougasse selon vos envies.
Faire des incisions au couteau, les écarter avec les doigts pour réaliser le "look" fougasse.

Laisser pousser de nouveau une heure puis enfourner dans un four chaud à 210 ° pendant 20 minutes.

Un régal.... Moelleuse et savoureuse !!! #fougasse #mediterranee #healthyfood #recette #olive #thym #romarin #farinebiologique #faitmaison #recettesbio #mangermieux #recettesaines #ete #vacances #regimemediterraneen #photooftheday #photocuisine #kuisinebio # cuisinebio #igersagen #mangersainement #provence #pain #painprovencal

C'est la saison, à votre plancha ! C'est tellemen

C'est la saison, à votre plancha ! C'est tellement convivial de partager la cuisson du repas en famille ou entre amis.

Voici une petite idée d'accompagnement pour une viande, un poisson, des œufs ou encore avec un émietté de chèvre frais...... A chacun ses envies.

Couper les courgettes dans l'épaisseur de façon à réaliser des "tranches".
Étaler au pinceau, recto-verso du pesto (pour moi, c'est un pesto fait maison).
Les snacker 5 min de chaque côté.

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Une tomate mozzarella version plancha! Sur une ro

Une tomate mozzarella version plancha!

Sur une rondelle de tomate, épaisse d'un cm environ, déposer une tranche de mozzarella, saler et poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive et couvrir d'une feuille de basilic.
Déposer sur la plaque chaude et laisser cuire jusqu à ce que le fromage fonde.

N'hésitez pas à mettre de grosses feuilles de basilic, c'est lui qui donne le goût à la tomate-mozza !

J'ai choisi pour ce plat des tomates biologiques anciennes de différentes couleurs, c'est très sympa et haut en couleur.... #tomate #tomatemozzarella #plancha #ideesrecettes #recettesplancha #dinerdete #ete2019 #tomatesanciennes #mozzarella #basilic #legumesbio #recettehealthy #mangermieux #legumesdesaison #mangersainement #simpleetbon #kuisinebio #recettesvegetariennes #fruitsetlegumesdesaison #recettesfaciles #igersagen #happytime #aimercuisiner

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